Все мы слышали об итальянской эпопее с капучино: можно – нельзя, стоит – не стоит и, в конце концов, когда. Наконец-то уже договорились: любимый молочный кофе заказываем только утром. Но выяснилось, что с карбонарой и болоньезе тоже не все так просто.
Обратите внимание Штрафов выписали уже почти на миллион евро: в Греции подготовили "капкан" для туристов
Что нельзя заказывать в Италии
Спагетти болоньезе или спагетти с фрикадельками. Обычно, итальянцы не смакуют их в том формате, что мы привыкли. Этторе Боккья – шеф-повар гранд-отеля Villa Serbelloni – рассказал, что итальянцы чаще всего используют для соуса болоньезе именно яичное тесто.
Карбонару с пармезаном. Итальянцы в эту пасту обычно добавляют сыр пекорино. А попросить добавить грибы, курицу или сливки – смертельно обидеть итальянца. Об этом по секрету рассказали шеф-повара из итальянского ресторана La Mia Mamma.
Итальянские пасты – это что-то про искусство / Unsplash
Салат "Цезарь". Он в современной итальянской кухне почему-то не прижился. Кроме того, итальянцы вообще не воспринимают салат как полноценное блюдо. Для них это – только гарнир.
Чесночный хлеб – это клише, которое итальянцы предпочитают забыть.
Пицца пепперони. Если видите ее в меню, просто убегайте. Потому что ресторан только маскируется под итальянский, а не является им на самом деле. Пиццу с едва острой салями сами итальянцы называют "diavola".