В Польше празднование Тлустого четверга традиционно заканчивается поеданием большого количества пампухов. Рассказываем о происхождении праздника и когда именно приходится Праздник пампуха в 2023 году.
Читайте также Bürgergeld в Германии: какие нюансы следует знать об имуществе и доходе
Когда Тлустый четверг в Польше приходится в 2023 году
Праздник пампуха не имеет определенной даты, которая зависит от Пасхи. Чаще этот день приходится на период с 29 января по 4 марта. В 2023 году его будут отмечать 16 февраля.
Жирный четверг: происхождение праздника
Традиция поедания жирной пищи в последний день перед Великим постом была заимствована у язычников. В дохристианское время так прощались с зимой и готовились к приходу весны. На пышных пирах подавали жареное мясо, хлеб и вино. Тогда же стали готовить и первые пончики – разновидность сухого хлебного теста с начинкой из мяса, шкварок или свиного жира. В Польше же сухие пончики подавали как закуску к водке.
На Тлустый четверг готовят пампухи с разными начинками / Фото miastokobiet
Какой пончик считается идеальным, а какой – счастливым
Традиционные пончики нужно обжарить на сале, покрыть глазурью и залить розовым вареньем. Дрожжевой бисквит должен также иметь правильный вес – от 55 до 70 граммов.
Кроме этого, на Жирный четверг готовят пончики, в середину которых добавляют орех, что символизирует счастье и предвещает благополучие тому, кому попадется такой пончик.
В Тлустый четверг в кондитерских можно найти множество видов пончиков с разными начинками, глазурью и сахарной пудрой. Однако ничто не заменит домашнюю выпечку.