Почему украинцы, которые работали в ресторанах Лондона, вернулись на родину

28 мая 2021, 12:25
Читати новину українською

Источник:

The Village

Санта Рудзите работала в лондонском ресторане Ферґюса Гендерсона St. John, а Вадим Грановский получил звание лучшего бариста Великобритании в дисциплине джезва. И они приняли решение вернуться в Украину и продолжить работу в сфере гастрономии в Киеве. О своем выборе украинцы не жалеют и охотно рассказывают, что на него повлияло.

Герои статьи признались, что не ставили перед собой цель переехать жить за границу. Однако перспективы современной жизни нередко подбрасывают такие возможности. 

Читайте также От ресторана до топовых международных компаний: как украинка шла за мечтой в Лондоне

О мотивации вернуться в Киев

Санта Рудзите рассказывает, что ей хотелось пожить в новом, молодом, наполненном энергией городе с большим количеством возможностей, чтобы быть причастной к процессу создания чего-то нового. Очень много ее друзей с подобной мотивацией поехали в Берлин. Вместо этого она из Лондона прибыла в Киев. И сейчас за Британией не унывает. Девушка говорит, что ей нравится, как развивается столица Украины.

В Вадима Грановского похожая история. Но перед возвращением из Лондона в Киев у него еще был транзит в Бали. О причинах возвращения говорит по-философски.

Очень простой ответ  у меня было ощущение, что так будет правильно. Правильно для меня, правильно на моем пути: строить личную и профессиональную жизнь в Украине. Было ощущение, что то, что я здесь делаю, именно сейчас нужно людям,
 делится Вадим Грановский.

Вадим добавляет, что Киев – один из мировых лидеров, если говорить о кофе. Ему кажется, что трудно найти такое количество хороших кафе в европейском или мировом мегаполисе, как в Киеве. Он это может сравнить со многими городами, где успел побывать или пожить.

Санта и Вадим соглашаются, что развиваться в гастрономическом бизнесе в Украине нелегко. На это есть много причин, среди которых: кризис, война и эпидемия. Однако, если человек действительно любит дело своей жизни, то должен быть готов преодолевать препятствия и уметь адаптироваться к неблагоприятным условиям.

Я планирую продолжать работать в Украине, здесь до сих пор есть много возможностей создавать. Киев до сих пор является хорошей базой для развития. Но строить бизнес стоит с международным потенциалом. По крайней мере такую задачу я ставлю перед собой,
 говорит Вадим Грановский.

Вадим Грановский / Фото The Village

Санта Рудзите, в свою очередь, добавила, что регулярно общается с лондонскими друзьями, и из-за пандемии там сейчас тоже непросто. Девушка настроена на эффективную работу в Украине, потому что давно выбрала свою профессию и не планирует менять квалификацию.

Я мотивирую себя скорее достойно встретить трудности, чем оставить эту сферу. Я выбрала для себя ее уже очень давно, она мне очень нравится. Я плавно двигаюсь к тому, к чему планирую. Лучше так, чем, например, пробовать себя в ИТ,
 считает Санта Рудзите.

Украинцы работали в ресторанах Лондона, но решили вернуться в Украину / Фото Unsplash